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供给紧张长期存在 2014乳制品涨价成趋势

发布时间:2013/12/18 9:44:20  点击次数:434
  业内预计在未来十年内,我国液态乳制品工业将会继续以每年30%的速度增长,在2012年以后相当长的时期内,仍将以每年10%~20%的速度增长,这为乳品企业的发展提供了广阔的空间。就国内地区比较,北京和上海地区人均乳品占有量高达30kg,而重庆人均占有量不足7kg。在这个人口基数大、人均占有乳品量相对低的重庆,乳品需求潜力巨大。
  
  经历了不平静的2013年,2014年的乳业市场会有什么值得关注的?奶荒、涨价、乳企整合或将成为*核心的关键词。
  
  供给紧张长期存在
  
  尽管今年下半年奶荒让不少乳企四处抢奶,这样的状况会延续到2014年么?乳业*宋亮告诉《第一财经日报》,业内认为,到明年第二季度,奶荒有望得到初步缓解。

  宋亮表示,主要有四个理由,一是2010年和2011年新建的牧场将在2014年投产;二是企业会减少对原奶依赖的产品;三是农业部会出台相关补贴政策,减少养殖户退出市场的比例;四是明年进口奶粉价格下降,随着进口奶粉数量的增大,对缓解奶荒也有帮助。
  
  广州乳业协会理事长王丁棉也向记者表示,随着国际奶价的下行、国外进口量的增加,国内的“奶荒”会逐步得到缓解。
  
  不过,宋亮表示,短期奶荒或许会缓解,但从长期看,奶荒可能还要持续一段时间,预计奶源短缺要到2015年才有所缓解,随着消费需求增长,奶源紧张是长期要面对的问题。宋亮预估,根据乳业发展规律,奶源供应紧张的局面至少会持续十年左右,因为预计十年左右的时间我国乳业才会完成这轮转型。即便如此,由于原奶产量增长的速度依旧落后于国内需求的增长,因此,缺口会长期存在,这部分缺口需要靠进口来弥补,国内乳业要实现自给自足依旧很难。
  
  不过,依靠进口也会存在一定危机,由于国外奶粉原料价格低于国内,随着国门进一步打开,海外乳制品将对国内造成冲击,这或许会进一步打击奶农养牛的积极性。然而,熟知欧洲乳业的圣元国际董事长兼CEO张亮透露,欧洲目前的奶价是3.15元/公斤。成本是1.8元/公斤,奶农接受价格是2.4元/公斤。由于国外乳业发达地区原奶成本远低于国内,如果现在放开进口,将对国内奶牛养殖带来巨大冲击。
  
  乳业*向记者透露,如果节奏把握不好,放任国外乳制品大举进入国内,国内恐怕会有更多奶农退出养殖,到时候,即便没有奶荒,国内乳制品市场很大一块将被海外抢去,这才是值得担忧的。
  
  涨价成趋势
  
  提到奶荒,不得不提价格。今年下半年液态奶价格三连涨,让消费者叫苦不迭。
  
  事实上,奶源价格上涨不仅仅是供求关系导致的,奶牛养殖成本上升也进一步推高了原奶价格。原料奶成本主要有饲料、劳动力、管理费用、折旧四大成本,其中饲料占比*大,为70%左右,这两年饲料价格上涨比较快,比如美国苜蓿去年3000元/吨,现在涨至3400~3500元/吨。此外玉米和豆粕价格也上涨很多,因此饲料成本的增加构成奶价上涨的一个重要原因。
  
  同样,下游乳企除了面对原料奶的涨价,人工、物流等成本也在逐年走高,*终导致的结果就是涨价。业内人士也表示,牛奶涨价已经是趋势,只是一段时间内涨价的幅度问题。经历了今年下半年的多轮涨价,预计到明年涨价会趋缓。王丁棉说:“11月*后一个星期,国际大包粉的价格已经从5.5万元/吨下降到4.5万元/吨,国内价格会逐渐与国际接轨。明年规模牧场的原奶价格预计会在4.5元/公斤左右,散户会在3.8~4元/公斤左右。”
  
  “不过,在各项成本均上涨的今天,牛奶涨价将长期持续下去。”国内一家乳企相关负责人向记者表示。
  
  此外,乳业人士预计在成本重压下,国产奶粉会有一定幅度上涨,而大量进口奶粉则由于此前反垄断调查中承诺一年内不涨价,预计明年下半年可能会开始涨价,而且更多是采取配方升级、更换包装的形式实现变相涨价。
  
  整合还需交给市场
  
  面对国内乳业市场现状,去年连续出台的多项政策预计将推动乳业市场加速整合。
  
  目前,对进口乳制品的整合主要是提高准入门槛,剔除部分不达标准或者生产技术实力较差的进口品牌,目前已有部分进口乳粉品牌退出国内市场。
  
  对于国内乳粉的整合,此前,工信部计划对乳企的兼并重组分三步走:第一阶段为摸底调查;第二阶段是培育10家年销售收入超过20亿元的大型企业,前10家国内品牌集中度达到65%;到2018年底第三阶段工作完成,形成3~5家销售额超过50亿元的企业,*终配方奶粉企业整合到50家左右。
  
  然而,由于工信部的申报稿迟迟未能获批,业内普遍认为存在较大变数。在政府*新的政策思路中,提出了积极发挥市场的作用,业内认为乳粉整合过程中行政干预会减少。
  
  王丁棉表示,国产乳业今天之所以不被消费者看好,可以说得上是冰冻三尺非一日之寒。现在要想恢复信心,也绝非是一朝一夕的事情。因此,要有打持久战的恒心、信心及决心,所幸的是,政府现在拿出了前所未有的决心来进行整治,也已起到了一定的震慑作用,这给企业和消费者看到了行业的生机与发展存在希望。只要政府坚持严管下去,抓它几年,保证出台的政策措施得到贯彻执行,持之以恒,行业会越来越规范,厂家会越来越自律(要适当采用技术手段迫使厂家自律)。
  
  王丁棉也提醒,政府的整顿及新政出台,也得注意不要矫枉过正或走至极端,更不能性急和浮躁,在利益取舍时*好能顾及到政策的连贯性。对生产厂家来说,要始终牢记企业是食品安全的第一责任人这一职业操行,要不断提升管理标准和社会责任,这样才能赢得消费者和社会的认同。
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